Αγριελιά 12 ετών καλλιεργημένη
Ελιά και Αγριελιά (Olea europaea)
Οικογένεια: Ελαιίδες (Oleaceae) Γένος: Ελαία (Olea)
Η Ελιά είναι φυτό που ανήκει στο γένος Ελαία (Olea) της οικογένειας Ελαιίδες (Oleaceae). Είναι αείφυλλο δένδρο ή μεγάλος θάμνος. Αυτοφύεται στις εύκρατες και θερμές χώρες της Ευρώπης, Ασίας και Αφρικής. Υπάρχουν συνολικά γύρω στα 35 είδη. Στη χώρα μας υπάρχει μόνο ένα είδος ελιάς, η Ελιά η ευρωπαϊκή, που τη βρίσκουμε σε δύο ποικιλίες: την ευρωπαϊκή (Olea europaea var. europaea) που καλλιεργείται για τους καρπούς της και τη δασική (Olea europaea var. oleaster) που είναι η γνωστή μας Αγριελιά.
Το φυτώριο μας αποφάσισε από το Σεπτέμβριο 2014 να διαθέσει φυτώρια αγριελιάς που θα καλλιεργήσει σε τύπου γλάστρα , με σκοπό την καλλιέργεια της γνήσιας αρχαίας αγριελιάς, για λάδι , παράγουν εξαιρετικής ποιότητας λάδι και για το οποίο κυμαίνεται η αγορά του από 70-400 ευρώ το κιλό.
Τα φυτώρια αγριελιάς θα διετίθενται 5 ευρώ τα μονοετή , ύψος κορμού 1,00-1,20 μ και διετή 7 ευρώ, ύψος κορμού 1,80-2,00 μ.
Για παραγγελίες φυτώριων αγριελιάς τηλ.: ΦΥΤΩΡΙΑ ΑΛΕΞΙΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ : 6936950699 κ.Αργύρης Αλεξίου , φυτώριο: 22330 92368 Τραγάνα Φθιώτιδας 133ο χλμ Αθηνών - Λαμίας , Πλατεία Αγ. Νικολάου , αποστέλλονται σ΄όλη την Ελλάδα με χρέωση μεταφοράς !
Αναλογία λαδιού-ελαιοκάρπου κυμαίνεται 1:4.5 , επειδή η συγκεκριμένη καλλιέργεια που μελετήσαμε είναι ακόμη στην αρχή, δεν μπορεί να υπολογιστεί επακριβώς η απόδοση /στρέμμα ,το κάθε δένδρο αγριελιάς μπορεί να παράγει από 1 κιλό στο 3ο έτος - και στο 8ο έτος και μετά στα 12 κιλά ελαιοκάρπου και μπορούν να φυτευτούν"πυκνή" σε σχέση με τα ελαιόδενδρα, φύτευση 4,00 Χ 4,00 μ, 48 Δένδρα / στρέμμα ή ενδιάμεσα στις ήμερες ελιές αν έχουν 6-7 μέτρα απόσταση μεταξύ τους.
Μειονεκτήματα σε σχέση με την ήμερη ελιά : Ένα μεγάλο μειονέκτημα της Αγριελιάς είναι ότι θα πρέπει να περάσει μεγάλο χρονικό διάστημα έως που να αναπτυχθεί ο κορμός και να αποκτήσουν σχήμα τα δένδρα μετά από τα ανάλογα κλαδέματα. Μπορεί να περάσουν και 6- 7 χρόνια έως που να δώσει αρκετό καρπό, αναπτύσσεται αργά ,αλλά αυτή που παράγουμε στο φυτώριο μας , πολύ πιο γρήγορα από την αγριελιά που βρίσκεται στην φύση , διότι στο φυτώριο μας , ξεκινά η καλλιέργεια με ίσιο στέλεχος και το κατάλληλο ειδικό έδαφος που γεμίζουμε την γλάστρα ,σαν να ήταν ήμερη ελιά, καθώς και η περιποίηση με κλαδέματα και βιολογική λίπανση. Η υπομονή και η επιμονή του παραγωγού θα πρέπει να είναι η βασική προϋπόθεση για την επιτυχία της συγκεκριμένης καλλιέργειας Ένα άλλο μειονέκτημα της συγκεκριμένης καλλιέργειας είναι ότι θα πρέπει μέσα σε σύντομο χρονικό διάστημα να υπάρχουν χέρια διαθέσιμα, ώστε να μαζευτεί μια αξιοπρεπής ποσότητα καρπού , ώστε να πάει στο ελαιοτριβείο. Επίσης εάν δεν μαζευτούν οι καρποί της Αγριελιάς από το δένδρο ( δεν πέφτουν από μόνοι τους όπως συμβαίνει με την ήμερη ελιά) , την άλλη χρονιά μειώνεται η παραγωγή.
Ένα άλλο θέμα είναι το κόστος συγκομιδής : δεν μπορούν να μαζευτούν πολλά κιλά ελαιοκάρπου όπως στην ήρεμη ελιά : ένας εργάτης στην καλύτερη περίπτωση μπορεί να μαζέψει περίπου 20-30 κιλά ελαιοκάρπου/ ημέρα , εκτός αν χρησιμοποιεί σύγχρονα ελαιοραβδιστικά , ελαιόπανα και είναι φυτεμένα σε καλλιεργήσιμη έκταση, οπότε σ΄αυτήν την περίπτωση ένας εργάτης μπορεί να μαζέψει και 120 κιλά την ημέρα.
Ας πάμε γενικά στο κόστος της καλλιέργειας :
- Κλάδεμα
- Λίπανση
- Συγκομιδή : απαιτεί πολλά χέρια δεδομένου ότι χρειάζεται να μαζευτεί κάποια ικανοποιητική ποσότητα ώστε να πάει άμεσα στο ελαιοτριβείο, συλλογή περίπου 40 κιλά καρπό/ άτομο/ ημέρα
- Κόστος συγκομιδής : εάν υποθετικά ένας εργάτης αμείβεται με 25 € /ημέρα και συλλέξει 40 κιλά από τα οποία θα βγουν περίπου 8 – 10 κιλά λαδιού, τότε το κόστος συγκομιδής κυμαίνεται 25 €/ 9 κιλά λάδι ,περίπου 3 € κόστος συγκομιδής / κιλό λαδιού
- εκτός αν χρησιμοποιεί σύγχρονα ελαιοραβδιστικά , ελαιόπανα και είναι φυτεμένα σε καλλιεργήσιμη έκταση, οπότε σ΄αυτήν την περίπτωση ένας εργάτης μπορεί να μαζέψει και 120 κιλά την ημέρα τότε :
- Κόστος συγκομιδής : εάν υποθετικά ένας εργάτης αμείβεται με 25 € /ημέρα και συλλέξει 80 κιλά από τα οποία θα βγουν περίπου 18 – 20 κιλά λαδιού, τότε το κόστος συγκομιδής κυμαίνεται 25 €/ 18 κιλά λάδι ,περίπου 1,4 € κόστος συγκομιδής / κιλό λαδιού.
- Το κόστος του ελαιοτριβείου – εκτός ότι θα πρέπει να υπάρχει μια αξιοπρεπείς ποσότητα για να γίνει έκθλιψη- υπολογίζεται γύρω στο 1 € / λίτρο
Οπότε έχουμε χονδρικά : 4 ή 2,4 € / κιλό λαδιού + έξοδα λίπανσης + έξοδα κλαδέματος +έξοδα περιποίησης , απομάκρυνσης ζιζανίων .
